1、食材准备：香芋半个，新鲜玉米大半个，瘦肉二两，胡萝卜一小段，杏鲍菇一小个，姜蒜葱花适量。

【资料图】

2、将瘦肉切成小丁，姜切片，蒜瓣去皮，放入砂锅。加半锅清水，小火熬汤底

3、加半锅清水，加一勺料酒，几滴陈醋，盖上锅盖，小火熬制汤底。香芋、胡罗卜、杏鲍菇切小丁，玉米剥粒

4、趁熬汤底的空当，将香芋、胡萝卜、杏鲍菇均切成小丁，将玉米剥粒，留下玉米皮和芯待用。

水开后，加入玉米皮和芯一起熬煮

5、汤底煮开后，撇去浮沫，加入玉米皮和芯一块小火熬煮半小时

煮半小时后捞出

6、半小时后捞出玉米皮和芯。

加入香芋玉米胡萝卜杏鲍菇

7、加入香芋丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁和玉米粒，盖上锅盖，继续小火炖煮15分钟。

加盐调味，撒葱花出锅

8、加盐调味，撒葱花出锅。

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