【资料图】

绿豆糕是传统特色糕点之一，口感细腻，绵软香甜，甜而不腻，非常的好吃，深受大家的喜欢，绿豆糕顾名思义就是用绿豆做成的，自己也可以在家做，好吃无添加，我有时间也会在家做绿豆糕，入口即化，清凉解暑。

绿豆糕也是我们生活中经常会吃的糕点，也是传统特色糕点之一，深受大家的喜欢，口感细腻，绵软香甜，甜而不腻、清凉解暑、入口即化，不管是大人孩子都喜欢吃，很多人不知道绿豆糕是拿什么做的，绿豆糕顾名思义就是用绿豆做成的，做法也是很简单，自己在家做，好吃实惠。

1、准备食材：绿豆500克、200克牛奶、白糖50克、奶粉50克、黄油100克、豆沙馅

2、做绿豆糕最好是用脱皮绿豆，做起来就比较省事了，不过实在买不到，也可以用绿豆来做，把绿豆洗干净，加入水浸泡三天，中间要换水，天气热要放冰箱里浸泡，浸泡至绿豆完全膨胀就可以了。

3、拿出来用手使劲地搓绿豆的皮，一搓就会掉了，实在搓不掉的就再浸泡一下再搓，全部搓好后洗干净，蒸锅里加入水，铺上笼布，把绿豆倒进去铺均匀，盖上盖子大火烧开，烧开后转中火蒸一个小时左右，蒸至绿豆软糯，用手一搓就成泥的状态就可以了。

4、把绿豆放进料理机中，加入牛奶和白糖，一牛奶定不能太多，不然后面炒的时候不好操作，打成泥，打好后www.nfysw.com倒进不沾锅中，加入奶粉用小火翻炒，翻炒均匀，再加入黄油，翻炒均匀，炒至黄油融化。

5、不停地翻炒，炒至水分变少变黏稠，不粘手的状态就可以了，大概要半个小时左右，炒好后放在案板上揉一下，把豆沙馅揉成小圆球，把绿豆糕分成大小均匀的小剂子，揉圆按扁，包上豆沙馅，收紧口揉圆，放在模具中挤压成型后脱模，好看又好吃。

总结：这下大家都知道绿豆糕是拿什么做的，就是用绿豆，加上牛奶、白糖、黄油等制作而成，做法也是很简单，自己在家做，好吃无添加，我也是经常会在家做，孩子们都很喜欢吃，喜欢的可以试试。

标签：