今天小红来为大家带来的是鱼香肉丝的家常做法，鱼的家常做法，让我们一起往下看看吧！

1、前言鱼不仅营养价值很高，而且味道鲜美，清蒸鱼是我常做的一道菜，经常头疼吃什么鱼比较好，其实我宝贝还是比较喜欢吃肉多的这种鱼，桂花鱼。

2、这品种不错，瘦长形的，肉质鲜嫩，口感很好，适合孩子们吃。

【资料图】

3、清蒸的做法十分简单，能保留肉质的原汁原味！是近期大爱的一道菜，哈哈！材料主料：桂花鱼1条；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量清蒸鱼1将桂花鱼去腮、去内脏，清洗干净，备用。

4、2在鱼的两面抹上少许食用油，撒上少许盐。

5、3上面撒上姜丝。

6、4锅里烧开水，将鱼放入锅里蒸8分钟左右。

7、5大约8分钟左右，鱼蒸好了，将原汁留着，备用。

8、6热锅，倒油，待油温6成热时倒入原汁，煮开。

9、7倒入蒸鱼豉油。

10、8大火煮开，酱汁就做好啦！9在鱼上撒上葱丝，淋上做好的酱汁。

11、10瞧！鲜美的清蒸鱼就做好啦！小贴士蒸鱼时先要将锅里的水烧开后，再放鱼上去蒸。

12、2、大火蒸8分钟左右，鱼就蒸好了，而且肉质鲜嫩。

13、3、要掌握好火候，不要蒸太久，这样的鱼肉才会鲜嫩多汁。

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