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解“点单”难题 助企业发展

江苏泰州市食品检验院持续提升技术水平助推食品产业高质量发展

□ 蔡 霞 张吉祥

把“食品安全检验室”搬进校园，通过趣味实验互动帮助学生了解食品科学常识，引导学生养成良好的饮食习惯；把“食品快检车”开进社区，为居民现场免费检测蔬菜肉类等；探访各大商业综合体母婴室、饮品店，现场“问诊开药”取样检测……连日来，江苏省泰州市食品检验院（以下简称“泰州市食检院”）开展一系列活动，保障食品安全，推进食品产业高质量发展。

据泰州市食检院院长黄银波介绍，今年以来，该院为“2023泰州汽车嘉年华”、泰州市第10届“天德湖风筝节暨春花展”等各类大型社会公益活动顺利举办保驾护航；开展多次专项检测，对纯净水等食品进行了理化、微生物、农残、瘦残等指标检验检测，确保食品检测数据“真、准、全”，为泰州市食品安全保障工作提供强有力的技术支撑和专业服务。

“为了从源头上保障食品安全，进一助力食品产业高质量发展，我们认真落实‘你点我办、你评我改’活动，每次接到食品企业的‘点单’求助，都会第一时间派出技术团队，现场对接企业人员，深入研究分析工艺参数，指导企业优化实验过程，并根据企业现有检测设备对其检验人员进行‘定制’式培训，尽全力为企业解决堵点、难点问题。”黄银波说。

积极指导浩桢德生物科技、味搭档食品等多家企业的技改扩能，从食品品类判断食品原料甄别、生产布局设计、产品审查方案编制等方面给予专业建议，帮助企业以最快速度获得新的食品生产许可；对于合合食品、沪盈肉禽、味门食品等企业遇到的疑难杂症，提供专家上门服务，实地把脉问诊，为企业排优解难；为海南天壮、雀集健康等企业提供检验检测、产品研发、人员培训、仪器共享等全方位专业化服务，降低企业投资成本和时间成本，进一步提升企业技术创新能力和产业竞争力……截至目前，该院已受理解60余单食品类难题。

目前，泰州市共有3家转殊医学用途配方食品生产企业，占江苏省总数的1/3，位居全省首位。“为更好地向特医食品产业高质量发展提供技术保障，助力泰州特医食品产业加速集聚和创新发展，支持大健康产业壮大，我们持续强化检验检测质量基础设施建设。”黄银波介绍说，去年年初，该院获批筹建江苏省首家省级特医食品质检中心；今年4月，获批筹建江苏省首家特医食品重点实验室，着力提升全产业链检测水平，倾力构建权威性公共技术服务平台。

平台建成后，泰州市食检院“全过程、零距离、无障碍”服务鲲鱼健康、石药集团等特医食品企业，助力企业各项检测费降低50%，检测周期由以往平均35天降至7天，帮助企业加快产品上市流通速度，显著提升企业经济效益。

《中国质量报》

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