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【环球时报驻德国、法国特约记者 青木董铭】法国人不爱吃肉了？据法国国际广播电台4日报道，一项最新的民意调查显示，超过一半的法国民众减少了肉类消费，通货膨胀造成的肉价攀升和保护生态环境是主要原因。

调查由民调机构哈里斯和环保组织“气候行动网络”共同发起，数据显示，57%的受访者表示他们减少了肉类消费，其中女性和老年人对肉类的消费需求更低。39%的法国人表示在未来3年还会减少肉类消费。

调查发现，53%的受访者表示少吃肉是“为了省钱”，45%的受访者则是出于环保原因选择少吃肉。根据法国农业部的官方数据，2023年2月，猪肉产品价格与1月相比上涨9.4%，与2022年2月同期相比上涨58.7%。《环球时报》记者观察到，家乐福超市里1公斤普通猪排骨最便宜也要8欧元（折合60元人民币），生态有机猪肉1公斤更是高达近20欧元。

无独有偶，德国人的肉类消费也在下降。据德国《明镜》周刊4日报道，德国联邦农业信息中心公布的一份报告称，2022年德国人均肉类消费量为52公斤，是自1989年有相关数据以来的最低水平。具体来说，德国人人均少吃了2.8公斤猪肉、0.9公斤牛肉0.4公斤家禽肉类。

肉类价格大幅上涨同样是造成德国人减少肉类消费的原因之一。据德国统计公司Statista的数据，去年肉类价格较前一年上涨了近15%。《环球时报》记者在德国最大的廉价食品超市阿尔迪看到，以前每公斤卖3.79欧元的猪肉，现在包装变成750克，价格还提升到4.99欧元。德国人早餐经常吃的香肠片，从以前的200克1.29欧元，涨到现在的2.19欧元。不少德国人告诉记者，几乎所有肉制品都涨价，且过几个星期又再涨一次。因此现在很少吃肉，有时一周才吃一次肉类。

专家认为，民众吃肉少另一个原因可能是植物性食品的持续流行。数据显示，德国素食主义者的数量自1983年以来增加了15倍，现在约有800万人。

作者：青木 董铭

来源：环球时报

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