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中工网讯 据云南省总工会微信公众号“云岭职工”消息，6月3日，由云南省总工会、台湾海峡两岸劳工发展交流协会共同主办第4届云台职工交流活动周——烹饪技艺线上技能交流活动同时在玉溪、高雄两地举行。海峡两岸职工通过视频交流烹饪技艺，弘扬中华饮食文化，增进友谊，共话美好。省总工会党组成员、副主席张驰，省委台办副主任崔冰成，玉溪市人民政府副市长陈静，台湾海峡两岸劳工发展交流协会理事长侯彩凤出席活动并讲话。

本次活动以“弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺，创新中华饮食新高度、新观念、新需求”为主题。为两岸职工交流技能、拉近距离、交流感情搭建了平台、提供了机会，有利于两岸烹饪技能的互鉴，有利于两岸餐饮文化的发展，通过本次烹饪技艺的交流，充分发挥工会广泛联系基层职工的优势，为继续扩大和增进两地基层职工、群众的交流寻找新内容，开拓新途径，为两岸工会和职工交流合作向更广范围、更大规模、更高层次迈进打下坚实基础，共同构建两岸命运共同体，携手实现中华民族的伟大复兴。

活动现场，首先由玉溪和高雄两地的主持人，通过视频连线的方式介绍2—3道云台两地特色美食小吃。现场大屏实时直播两地烹饪交流画面，来自云南的厨师董超宇、冯秋明，结合云南的棠梨花、牛肝菌、莲藕、澄江藕粉等特色食材，制作出了四道能充分展现了滇菜特色的菜品。视频的另一端，来自台湾的厨师蔡长志、刘搁增，把云南米线、普洱茶融入菜品制作中，制作出四道具有云南特色、又不失台湾风味的菜品。虽然不在同一个会场，但两岸厨师通过网络亮出真功夫，向两岸观众展示自己的烹饪技巧和硬核实力。云台两地的厨艺师们利用这一平台，让风格迥异的云台两地烹饪文化能相互交融，在交流、碰撞中走向融合。最后，台湾和云南方的咖啡师们在视频两端，为职工朋友们准备了咖啡拉花、咖啡冲泡表演，咖啡师们用精湛的技艺赢得现场职工们的鼓掌喝彩。

近年来，云南省总工会积极与台湾工会界开展交流交往，先后组织了18个代表团赴宝岛台湾开展交流活动。2017年11月，云南省总工会与台湾中华两岸劳动关系发展协会签署框架合作协议，云台职工交流活动就此拉开帷幕。2017年、2019年和2022年与台湾友好工会分别在昆明、普洱举办了3届交流活动周，围绕云台制造、云台创新、茶艺、咖啡等主题进行了交流，取得了丰硕成果，更加证明两岸同胞间的交流是不可断、不能断、没法断的情感融合。（文/刘晓坤 图/万宇佳）

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