豆粕是大豆榨油后的副产品，它的蛋白含量高、氨基酸平衡，是养殖业中最常用的植物蛋白饲料。其用量大、用途广、价格波动频繁等特点，让投机者容易以次充好，甚至在豆粕中加入其他物质，给养殖业带来了负面影响。下面介绍6种常用快速甄别豆粕的方法：

方法一：外包装检查法

(资料图片)

正常豆粕由正规厂家生产，包装、标签、重量、生产日期等内容标识清晰，袋口为一次封口，若发现无标签、标识模糊、二次封口等现象，拒绝采购或使用。

方法二：容重检查法

同体积下，重量与容重成正比(容重越大，重量越大)。取2个同体积杯子，装满待检豆粕与正常豆粕，如果待检豆粕中添加了石粉、沸石粉等无机物，待检豆粕重量比正常豆粕沉;如果待检豆粕中添加稻壳粉、DDGS等有机物，待检豆粕重量比正常豆粕轻。豆粕包装规格通常为50公斤或者70公斤，当发现整包豆粕体积与正常豆粕差异较大时，豆粕中也可能掺入其他物质。

方法三：外观检查法

正常豆粕外观为浅黄色至浅褐色不规则碎片或粗颗粒，无杂质、结块、发霉、生虫、豆皮适量。豆粕颜色过深，则可能加工过程熟化过度。用手在豆粕袋里面的上、中、下不同位点的豆粕进行抓取，感官应该一致。手感过于蓬松，是豆皮回填过多，这样的豆粕使用后，会导致动物出现健康症状;手感涩滞强烈，或许加入石粉等无机物。

方法四：味道检查法

正常豆粕有大豆本身熟化后香味。若闻到有生豆腥味，是加工中熟化不够;闻到糊味，则是加热熟化过度;没有气味或者气味很弱，可能存放时间太久，新鲜度不够;闻到霉味，豆粕已经变质。取少量豆粕咀嚼，正常豆粕咀嚼后只有大豆香甜味，若咀嚼后有到苦、涩、异味、粗糙等异常口感，则豆粕过熟，部分蛋白已经发生美拉德反应，或是在其中掺入其他物质。

方法五：开水浸泡法

取豆粕30-50克左右，加入2-3倍开水，闻其气味。正常豆粕有类似豆浆香味，闻到刺鼻气味或厕所臭味，豆粕中加入尿素。静置2-3个小时，正常豆粕无分层，加入石粉、沸石粉等无机物的豆粕，会在底部出现碎豆粕和泥沙分层的现象。

方法六：医用碘伏染色法

利用淀粉遇碘变色原理，取适量豆粕平铺在白色搪瓷盘中，滴加10滴医用碘伏，1分钟后观察。正常豆粕颜色无明显变化，发现蓝黑色黑点，说明豆粕中加入了玉米、玉米副产品、麸皮、稻壳等含淀粉物质。在实际使用中，还可以结合显微镜、理化检测、饲喂效果等综合评判豆粕质量。同时需要通过不断实践，加强对不合格豆粕的鉴别。

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