马卡龙是什么东西?马卡龙是巧克力还是饼干?

2023-03-22 16:03:00 来源: 广东之窗网

马卡龙是什么东西?

马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜点。通常在两块饼干之间夹有甘纳许、奶油乳酪或果酱等内馅。

这种甜点的特点是细腻、方顶、圆形并且圆周有褶边,以及一个平底作基础。它的湿度适中,入口即化。马卡龙有着各种各样的口味,无论是传统口味树莓、巧克力还是新口味鹅肝,抹茶,都应有尽有。马卡龙最早出现在意大利的修道院,后传入法国。

马卡龙是巧克力还是饼干?

马卡龙(Macaron)又称法式小圆饼,是一种用蛋白脆饼为基础的法式甜点,这种甜点的主要材料很简单,不外乎是蛋白、糖粉、杏仁粉等制成饼干,夹上各种甘纳许馅料而已

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