一家四口的家常晚餐，3菜1汤，好吃好做，花钱不多家人吃了都说香

#头条家时光#

芒种过后，天气一天比一天热了，天热家人的食欲也下降了不少， 但是“人是铁，饭是钢”，尤其是辛苦了一天， 更是要做顿美味的晚餐来犒劳家人， 虽然不要大鱼大肉， 但是要吃得营养又可口，身体才会健康。今天晚餐准备了四道菜，有西葫芦烧鸭腿、剁椒豆角炒肉丝、木耳菌菇茼蒿和杂蔬泡菜汤，都是简单的家常菜，有肉有菜有汤，花钱不多实惠又美味， 好吃好做，花钱不多家人吃了都说香，一家四口吃足够了，不剩菜不浪费，晒圈火了， 网友：家常过日子不要精致穷 。做法并不难，一起来瞧瞧都做了些什么吧？

(资料图片)

【笋瓜烧鸭腿肉】

原料： 鸭腿 笋瓜 姜 花椒 红辣椒 高度白酒 老抽 葱花 油 盐

制作：烧锅水， 将鸭腿块冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥，焯出血沫后捞出备用。 热锅凉油， 将鸭腿块放进锅中煸炒出微微出油； 将姜片、干辣椒等大料放进锅中煸炒香； 烹入少许料酒和老抽，加入少许水，大火煮开转为小火后加盖炖煮25分钟，加入笋瓜块继续炖煮5分钟，最后加入盐等调味料，大火收汁即可。

【剁椒豆角炒肉丝】

原料：里脊肉 豆角 剁椒 淀粉 生抽 料酒 油 盐

制作：肉丝中加入盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将豆角放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用。 热锅凉油， 将腌制好的肉丝放进锅中翻炒至变色，加入豆角进锅翻炒几下，加入1小碟剁椒进锅翻炒至豆角熟， 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【木耳白玉菇炒茼蒿】

原料： 茼蒿 白玉菇 黑木耳 油盐

制作：将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮两分钟捞出备用； 热锅凉油， 先将不易熟的白玉菇进锅翻炒至微微软， 加入黑木耳进锅翻炒两下； 加入茼蒿进锅翻炒至微微变色，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【杂蔬豆腐泡菜汤】

原料： 韩国泡菜 蟹味菇 日本豆腐 葱花 油盐

制作：热锅凉油， 将洗净的蟹味菇进锅翻炒两下，加入1小碟韩国泡菜进锅煸炒两下； 一次性加入适量的水炖煮，加入日本豆腐块进锅去煮，加入黄瓜片进锅去煮，水煮开后继续煮上三分钟，再加入适量的盐调味，最后放入少许葱花即可。

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