蛋糕师资格证怎么考?

国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书，烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。

扩展资料

烘焙证书主要分五个等级，分别是：

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。

考核内容

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

蛋糕培训班学费一般多少钱?

蛋糕培训班的费用大概在2000至10000元之间。根据自身选择的班型不同、学习的内容不一样，学费是存在一定的差异。

1蛋糕培训班学费大概多少

1、7天速成班其价格在2000元左右，学习的内容包括：面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕;品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。

小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。

2、半个月班型其价格在3500元左右，学习的内容除了包括以上这些之外，还有咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。

3、一个月的班型，其价格在5500元左右，学习的内容除了包括以上两点之外，再加上硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。

2蛋糕培训班有必要上吗

首先去西点蛋糕培训班学习相比在蛋糕店实习当学徒有很大优势，效率高，时间快，就业资源丰富。在蛋糕店当学徒需要很长时间的沉淀，店面以营利为主，没有太多时间给学徒时间，还要保证产品质量，很多东西不会让学徒去做。

去西点蛋糕培训班学习当然也有些局限性，学习技能就是为了创业就业，如果学不到技能或者学的产品比较单一，有的西点蛋糕培训机构学的产品与社会脱轨，跟不上时代的发展，不会推陈出新，不会举一反三，学的东西就白学了。

去西点蛋糕培训班学习一定要选择适合的，考虑西点蛋糕培训班口碑、专业度、教学内容、教学体系等，再结合自身要求与目的，多去当地实体店考察产品，选择灵活教学的西点蛋糕培训班去学习。

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